عام شیلف لائف رینج: جب کمرے کے درجہ حرارت (تقریبا 25 ڈگری) پر مہر بند ، خشک ماحول میں ذخیرہ ہوتا ہے تو ، گرین چائے میں عام طور پر 1 سے 2 سال کی شیلف زندگی ہوتی ہے۔
اگر کسی فرج (0-5 ڈگری) میں محفوظ ہے تو ، گرین چائے کی شیلف لائف کو 18 سے 24 ماہ تک بڑھایا جاسکتا ہے۔
سبز چائے کو منجمد کرنا (-18 ڈگری سے نیچے) اپنی شیلف زندگی کو کئی سالوں تک بڑھا سکتا ہے۔ تاہم ، یہ واضح رہے کہ گھریلو ماحول میں فرج کے دروازے کا بار بار کھولنا درجہ حرارت میں اتار چڑھاو کا سبب بن سکتا ہے ، جس سے گرین چائے کے معیار کو متاثر ہوتا ہے۔
شیلف زندگی کو متاثر کرنے والے عوامل:
چائے کی قسم اور پروسیسنگ: کچھ پریمیم گرین چائے (جیسے لانگجنگ اور بلوچون) جو خصوصی پروسیسنگ سے گزرتے ہیں اور اچھی طرح سے ہیں - پیکیجڈ ان کی ابتدائی کٹائی کے وقت اور پیچیدہ پروسیسنگ کی وجہ سے نسبتا short مختصر شیلف زندگی ہوسکتی ہے۔ Ordinary loose-leaf green teas or specially processed green teas (such as roasted green tea) may have a slightly longer shelf life.
پیکیجنگ کا طریقہ: گرین چائے ویکیوم یا نائٹروجن {{0} میں پیکیجڈ کنٹینرز کی نسبتا long طویل شیلف زندگی ہے کیونکہ اسے ہوا سے سیل کردیا گیا ہے۔ ڈھیلے سبز چائے میں نسبتا short مختصر شیلف زندگی ہے کیونکہ یہ آسانی سے ہوا اور نمی کے سامنے آجاتا ہے۔
اسٹوریج کے حالات: سبز چائے کو مہربند ، خشک ، ٹھنڈا ، سیاہ اور بدبو والے ماحول میں محفوظ کیا جانا چاہئے۔ غلط اسٹوریج ، جیسے ہوا ، نمی یا گرمی کی نمائش ، اس کی شیلف زندگی کو نمایاں طور پر مختصر کردے گی۔
میعاد ختم ہونے والی گرین چائے کے لئے ضائع کرنے کی تجاویز
اس بات کا تعین کرنا کہ آیا اس نے خراب کیا ہے: چاہے میعاد ختم ہونے والی گرین چائے پینے کے لئے محفوظ ہے یا نہیں اس پر منحصر ہے کہ آیا اس کو خراب کردیا گیا ہے یا نہیں۔ اگر سبز چائے مہر بند اور تاریک ماحول میں محفوظ کی گئی تھی اور وہ نم یا مولڈی نہیں بنتی ہے تو ، یہ عام طور پر پینا محفوظ ہے ، لیکن اس کا ذائقہ اور غذائیت کی قیمت کم ہوسکتی ہے۔
خراب چائے پینے سے پرہیز کریں: اگر گرین چائے مہر بند کنٹینر میں محفوظ نہیں کی گئی تھی یا کھلے ، مرطوب ماحول میں محفوظ کی گئی تھی ، جس کی وجہ سے بیکٹیریل یا کوکیی آلودگی یا سڑنا ہوتا ہے تو ، اسے استعمال نہیں کیا جانا چاہئے۔ اس طرح کی سبز چائے پینے سے معدے کی تکلیف یا زہر کا سبب بن سکتا ہے۔
