خراج تحسین والی چائے سے اشرافیہ کی چائے کی تقریب میں منتقلی نے اعلیٰ-عہدیداروں، دولت مند تاجروں، اور بااثر حضرات کو طاقت اور دولت کے ذریعے چائے کی پتیوں، پانی، آگ اور برتنوں میں کمال حاصل کرتے ہوئے دیکھا، جو اکثر عقل اور سمجھ کی خلاف ورزی کرتے تھے۔ ان کا بنیادی مقصد اختیارات اور دولت کا ڈھنڈورا پیٹنا تھا۔ منگ اور کنگ خاندانوں میں شروع ہونے والی، چاؤ زو اور فوزیان گونگفو چائے کی تقریب اس بزرگ روایت کی مثال دیتی ہے، حالانکہ یہ آہستہ آہستہ وقت کے ساتھ ساتھ عام لوگوں کے لیے زیادہ قابل رسائی ہو گئی ہے۔
اگرچہ چائے فطری طور پر ایک خالص مصنوعات ہے، ایک بار جب اس کی قدر کو تسلیم کر لیا گیا اور اسے خراج تحسین پیش کیا گیا، تو اس کے ابتدائی فائدہ اٹھانے والے فطری طور پر شہنشاہ، شاہی خاندان، اور توسیع شدہ شاہی خاندان تھے، جس کے بعد اعلیٰ- عہدے دار اور رئیس تھے۔ جب ایک سادہ دیہاتی لڑکی کو شہنشاہ کی طرف سے خدمت کے لیے چنا جاتا ہے، تو کیا وہ اپنی اصلی سادگی اور پاکیزگی کو برقرار رکھ سکتی ہے؟ غالباً نہیں۔ یہ کہاوت کی عکاسی کرتا ہے: کوئی اپنی کمپنی کا رنگ لیتا ہے۔
چائے کو خراج تحسین کے طور پر درج کرنے کی سب سے قدیم مثال اس میں ظاہر ہوتی ہے۔ہواانگ کی تاریخجن خاندان کے چانگ جو کے ذریعہ۔ باب کے باب کے مطابق، چاؤ کے بادشاہ وو نے کئی علاقائی ریاستوں-یونگ، شو، ژیان، میاؤ، وی، لو، پینگ، اور ژاؤ-موجودہ-سیچوان اور شانسی کو شانگ کے بادشاہ ژاؤ کا تختہ الٹنے کے لیے اتحاد کیا۔ ان کی فتح کے بعد، با اور شو کے علاقوں میں تیار ہونے والی چائے کو رسمی طور پر شاہی خراج کے طور پر نامزد کیا گیا۔ یہ واقعہ تقریباً 3000 سال قبل 1135 قبل مسیح میں پیش آیا۔
چائے کو خراج تحسین پیش کرنے والی شے کے طور پر معروضی طور پر ایک مشروب کے طور پر اس کی حیثیت کو بلند کیا، چائے کی پیداوار میں اہم پیشرفت کی حوصلہ افزائی کی، چائے پر سائنسی تحقیق کو تحریک ملی، اور چائے کی مشہور اقسام کی ایک وسیع صف کو جنم دیا۔ شاہی چین میں، شاہی دربار کی ترجیحات نے سماجی رسم و رواج پر زبردست اثر ڈالا۔ خراج تحسین چائے کے نظام نے "قومی مشروب" کے طور پر چائے کی پوزیشن کو مستحکم کیا، چین کو دنیا میں چائے کی پیداوار اور استعمال کرنے والی ایک سرکردہ قوم کے طور پر-چائے کا استعمال کرنے والے ملک کے طور پر قائم کیا، اور چینی چائے کی تقریب کا درجہ حاصل کیا۔
تاہم، ایک بار جب چائے شاہی محل میں داخل ہوئی، تو اس نے اپنی موروثی سادگی اور مصائب کو دور کرنے اور لوگوں کو فائدہ پہنچانے کے اپنے نیک کردار کو کھو دیا۔ اس کے بجائے، خراج تحسین کی چائے عام لوگوں کے لیے مشکلات کا باعث بن گئی۔
خراج تحسین کے تقاضوں کو پورا کرنے کے لیے مردوں نے کھیتی باڑی کو نظرانداز کیا، خواتین نے بُنائی چھوڑ دی، دن رات مسلسل محنت کی۔ چائے کی روح مسخ ہو گئی، اور لو یو کی طرف سے قائم کی گئی چائے کی تقریب نے ایک غیر معمولی اشرافیہ کی چائے کی ثقافت کو جنم دیا۔ چائے کی پتی سونے اور چاندی سے مزین تھی، ہر طرح کی سادگی چھین لی گئی تھی۔ چائے عوامی فلاح و بہبود کا ذریعہ بننے کے بجائے استحصال کا آلہ بن گئی۔ اعلیٰ-عہدیداروں اور رئیسوں نے درجہ بندی کی ترتیب اور شاہی شان و شوکت کو ظاہر کرنے کے لیے چائے کا استعمال کیا۔
اشرافیہ نے نہ صرف "ٹھیک چائے" بلکہ "مستند پانی" پر بھی زور دیا۔ شہنشاہ کیان لونگ نے یہاں تک کہ بیجنگ میں جیڈ اسپرنگ کو فیصلہ کن طور پر پریمیئر سپرنگ کے طور پر نامزد کرنے کے لیے اپنے "پانی کی تشخیص کا طریقہ" استعمال کرتے ہوئے "آسمان کے نیچے بہترین چشمے کے پانی" پر بحث میں خود کو شامل کیا۔ ایسے "مستند پانی" کے حصول نے بے تحاشا عوامی وسائل کو ضائع کیا۔ یہ روایت ہے کہ تانگ خاندان کے چانسلر لی ڈیو نے چائے بنانے کے لیے ہوائقان بہار کے پانی کی حمایت کی۔ اس نے اسے مہر بند جار میں ووشی سے چانگان تک کورئیر ریلے کے ذریعے پہنچانے کا حکم دیا، ہزاروں میل کا فاصلہ طے کر کے محنت اور دولت دونوں کو تھکا دیا۔ ایک آوارہ راہب نے اسے اس کے نقصانات کے بارے میں آگاہ کرنے کے بعد ہی اس پریکٹس کو روک دیا، جس سے لوگوں کو راحت ملی اور ان کی پوزیشن میں استحکام آیا۔
